味噌は古来より伝わる郷土色豊かな日本の伝統食。
保存食、携帯食として人々の命を支えてきた必需品でした。
味噌は身体の調子を整えて、新陳代謝を活性化してくれる最強発酵食品なのです。
そのチカラは今やスーパーフードとして世界中から注目されています。
「味噌は医者いらず」「味噌汁一杯三里の力」など、
味噌と健康にまつわることわざがたくさんあるように、
昔の人は味噌の栄養価の高さを経験的に知っていました。
現在では味噌と健康についての研究が多角的に行われ、
味噌の機能性を明らかにした論文も数多く発表されています。
我らが世界に誇るスーパーフード、味噌。
毎日食べなきゃ損ですよ!
出汁のきいた温かい味噌汁は滋味・滋養に溢れています。
体を温め、細胞を活性化し、新陳代謝を促し、心を落ち着かせ、疲れた心身を癒してくれます。
味噌汁は、味噌や出汁、具材に含まれるアミノ酸、ビタミン、ミネラル、食物繊維など、
様々な栄養素がバランスよく溶け込んでいる総合栄養食です。
朝に飲む味噌汁は、胃腸の機能を目覚めさせ、活力を与えてくれます。
昼に飲む味噌汁は、仕事の合間の気分転換やエネルギーチャージに役立ちます。
夜に飲む味噌汁は、1日の疲れを癒したり、お酒を飲んだ後の肝臓ケアをサポートします。
いつも生き生きと活動的でいるために欠かせないエナジードリンク、味噌汁。
毎日飲みましょう!
【材料】
麹味噌小さじ 1.5杯
削り節 ふたつまみ
刻み昆布 ふたつまみ
1全部お椀にいれます。
2お湯150ccを注いで、お好みで薬味を加えたら出来上がり。